Питание

Питание в санатории «Арника» организовано по  системе «заказ-меню» по аналогу международной «a La Carte». Заказная система питания учитывает индивидуальные вкусовые особенности каждого постояльца. Питание в санатории трёхразовое разовое для взрослых и четырёхразовое для детей. Рацион составлен на 14 дней и включает в себя традиционные блюда из разных стран. Все блюда здравницы объединяет красивая ресторанная подача.

Основные блюда готовятся по технологии «sous vide» (су-вид). Это технология приготовления блюд при низких температурах с помощью вакуума. Техника приготовления блюд в вакууме обеспечивает сохранение органолептических качеств продукта, сохранение витаминов и полезных свойств, а также позволяет готовить изумительные блюда без добавления жиров.

В санатории «Арника» предусмотрены три вида меню:

• Основное санаторно-курортное меню: точно подобранное, сбалансированное меню с разнообразными салатами, супами и закусками.

• Детское меню – специально разработанное меню с вкусными и полезными десертами.

• Меню «Детокс»: в нем блюда разработаны с заменой высококалорийных продуктов их низкокалорийными аналогами. В рационе немного уменьшены порции блюд для соблюдения нужного количества калорий.

При приготовлении блюд используются продукты региональных поставщиков. Овощи, фрукты и зелень доставляют нам из нашего Ставропольского края и близлежащих регионов. Выбор в пользу местных поставщиков обусловлен нашим желанием использовать только органически чистые продукты, чтобы дарить нашим отдыхающим вкусное и полезное санаторное питание.