Питание

Диетическая терапия является важной частью комплексного лечения. Лечебное питание зачастую дает хорошие результаты в тех случаях, когда другие методы лечения неэффективны. Питание пациента строится на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии здорового человека, но при этом в физиологические пропорции нутриентов вводятся коррективы, исходя из особенностей патогенеза, клинического течения, стадии болезни, уровня и характера метаболических нарушений.

Лечебные диеты, используемые в санатории «Русь» (г. Железноводск), являются физиологически полноценными, то есть содержат физиологические нормы белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей. В здравнице организованно 3-х разовое питание по системе «меню-заказ» в соответствии с диетами, назначаемыми лечащими врачами. По индивидуальным показаниям назначают суточные режимы - контрастные диеты (разгрузочные дни), название которых соответствует их продуктовому составу (молочный, творожный, яблочный, кефирный, арбузный, картофельный день) и специальные диеты (калиевая, магниевая диеты).