Правильное питание как часть оздоровительного процесса в «Мотыльке»
Организация лечебного питания в санатории «Мотылек»
В санатории «Мотылек» питание рассматривается как неотъемлемый элемент лечебного процесса. Оно входит в комплексную программу оздоровления и напрямую влияет на эффективность лечения.
Нормативная база
Деятельность учреждения по организации лечебного питания осуществляется в соответствии с актуальными нормативными документами:
- Приказ Минсоцразвития и здравоохранения РФ от 07.10.2005 № 624, вносящий изменения в инструкцию по организации лечебного питания, утверждённую Приказом Минздрава РФ от 05.08.2003 № 330;
- Приказ Минздрава РФ от 21.06.2013 № 395н, утверждающий нормы лечебного питания.
Питание как часть терапии
Рацион формируется на основании 10-дневного меню по заказной системе, обеспечивающего сбалансированное содержание белков, жиров, углеводов и необходимых микроэлементов. Используются преимущественно сезонные продукты, особенно при составлении витаминных столов.
Прием пищи организован четыре раза в день. По индивидуальным показаниям возможно назначение дробного питания или дополнительных перекусов. Рационы разрабатываются с учетом основного диагноза и сопутствующих заболеваний.
Применяемые диеты
В зависимости от состояния пациента и рекомендаций лечащего врача, применяются различные типы диет:
- ОВД (общая вариантная диета) — используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (стол № 10), сахарном диабете (№ 9), ожирении (№ 8), нарушениях функции почек (№ 7);
- ЩД (щадящая диета) — назначается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы (стол № 5).
Такой подход позволяет обеспечить физиологически обоснованное, адаптированное к состоянию здоровья питание, способствующее восстановлению и поддержанию жизненных сил организма.
Режим питания
Приемы пищи проходят строго по расписанию:
- Завтрак: 08:30 – 10:00
- Обед: 12:30 – 14:00
- Ужин: 17:30 – 19:00
Питание осуществляется в специализированной столовой, где соблюдаются все санитарно-гигиенические требования и принятые стандарты.
