Питание

В санатории «Виктория» работают две столовые с входом непосредственно из спальных корпусов. Теплый переход из первого и второго корпуса ведет в столовую № 1, из третьего и четвертого корпуса — в столовую № 2. В каждой столовой есть обеденный зал категории «Люкс». Во всех обеденных залах оборудованы кондиционеры. В столовых работают врачи-диетологи, осуществляющие консультативный прием по вопросам диетического питания, и медицинские сестры, проводящие собеседование с каждым вновь прибывшим пациентом. Питание сбалансировано по всем пищевым ингредиентам, имеется возможность коррекции меню при индивидуальной пищевой непереносимости. Питание взрослых осуществляется по сезонным семидневным меню, режим питания — 4-6-разовый, с учетом характера заболевания.

 Для детей разработаны 14-дневные сезонные меню с учетом возраста: 4-10 лет, 11-17 лет. Рационы детского питания составлены с учетом биологической и энергетической ценности продуктов, необходимых витаминов и микронутриентов. Питание детей — пятиразовое.

Питание больных сахарным диабетом происходит по индивидуальным заказам, в которых указано количество хлебных единиц в каждом блюде для удобства подсчета. Пациентов с сахарным диабетом в столовой обслуживаются в первую очередь. Для данной категории лечащихся работает «Школа диабета», которую ведет врач-эндокринолог.